Notre carte & menus

09.Cuisses de grenouilles parfumées à l’ail  16,00
10. Croquette de soja garnie                             9,00
10A. Minis croquettes du chef (nem)               9,00
12A. Brochette de poulet.                                  9,00
13. Assortiments frits :
caille, scampis et wan tan                                14,00
14.Croquette de soja et saté de poulet         11,00
*15. Queues de crevettes parfumées à l’ail  15,00
16. Beignets de scampis frits                           11,00
17. Pinces de crabes enrobées de langoustines 15,00
18.Dim Sum assortis cuits à la vapeur              9,00
19.Croustillant de noix de St Jacques              15,00
20. Raviolis Pékinois poêlés                              10,00
*21 Scampis grillés, salés et pimentés            15,00
22 Caille braisée aux cinq parfums.                 12,00
*23 Roulades de scampis croquantes             15,00
*24 Homard sauté parfumé au gingembre (+ ou – 500 gr – 2 couverts) 49,00
*24a Homard sauté parfumé à la coriandre (+ ou – 500 gr – 2 couverts) 49,00

25. Salade aux germes de soja et poulet   9,00
*27. Salade de saumon mariné pimenté  14,00

30.Scampis aux légumes Ti-Pan                         19,00
31.Dés de cabillaud croquant de Sichuan         19,00
*32 Scampis sautés à sec au poivre et sel         20,00
36.Scampis au curry thai et basilic                      19,00
37.Queues de scampis sauce aigre-douce         19,00
38.Scampis Min-Ha (sauce tomate)                      19,00
*39 Cabillaud en grappe de raisin sauce brune 20,00
*43 Rouleaux croquants de dorade pimentés   19,00
45. St-Jacques sautées au céleri                            20,00
48.Homard parfumé à la coriandre (+/- 800 g-2 cvts)            62,00
49.Homard sauté parfumé au gingembre (+1- 800 g-2cvts)  62,00

51.Poulet croquant Ti-Pan                                                        16,00
52.Poulet sauce curry                                                                15,00
53.Poulet aux légumes et noix de cajou                                 15,00
*54 Dés de poulet à l’ananas frais                                           16,00
55. Cuisse de poulet sauce aigre-douce au zeste de citron 15,00
*57 Cuisse de poulet croquante de Sichuan                           15,00
58. Cailles poêlées au sésame                                                    20,00
60.Canard laqué de Pekin (crêpes et émincés de poireaux) 19,00
61.Canard à la sauce d’orange                                                    18,00
63.Canard braisé sauce brune                                                    18,00
64.Canard croquant Sichuan                                                       18,00
67. Canard laqué Tipan                                                                 19,00
107. Dés de poulet frits sauce aigre-douce                                15,00

71. Dés de porc frits sauce aigre-douce                                        15,00
82.Boeuf allumettes sautés aux oignons                                       18,00
83.Languettes de boeuf aux légumes et champignons chinois 18,00
84.Languettes de boeuf Ti-Pan (au fer chaud)                              19,00
86.Trio sautés pimentés (boeuf, scampis et poulet)                    18,00
88.Languettes d’agneau sautées aux tiges d’oignons fins           20,00
*89 Languettes d’agneau sautées aux pommes                           20,00

91.Riz sauté au poulet                           13,00
92.Riz sauté aux langoustines              15,00
109. Riz sauté spécial                             16,00
94.Nouilles sautées aux langoustines 15,00
95.Nouilles sautées au bœuf                14,00
103. Nouilles sautées au poulet           13,00
200. Nouilles sautées spéciales            16,00