Notre carte


Tous les plats sont accompagnés de riz nature .Pour riz cantonnais ou pâtes sautées supplément 3,00€/p.  Individuellement 7,00€

Tous les plats et menus sont disponibles à emporter avec une réduction de 10% (exceptés sur les menus).

Menu Dégustation

Min. 2 pers – prix par personne
47.00 €


Potage aux ailerons de requin
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Noix de Saint-Jacques croquante
et salade de saumon
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Homard sauté parfumé à la coriandre
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Filet de lotte et saumon
cuits à la vapeur
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Cailles poêlées au sésame
Filet de bœuf aux légumes et à l’huile
d’huîtres
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Dessert au choix

Table du Mandarin

Min 4 personnes – prix par personne
37.00 €


Dim Sum cuits à la vapeur
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Potage Wan Tang (ravioli)
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Entrée assortie composée de :
Triangle de poulet
Salade aux germes de soja Scampis grillés salés pimentés Roulade de scampis croquants
Cuisses de grenouilles aux 5 parfums
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Plat assorti :
Languettes d’agneau sautées aux pommes
Scampis sautés à sec au poivre et sel
Emincés de boeuf sauce barbecue
Canard laqué de Pékin
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Dessert au choix

Menu Gourmet

28.00 €


Potage au choix :
Potage maison aux cheveux d’ange
Potage pékinois vinaigre et poivre
Potage d’asperges et crabe
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Assortiments d’entrées en friture
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Salade chinoise au poulet
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Plat au choix :
37. Queues de Scampis sauce aigre-douce
57. Cuisse de poulet croquante au Sichuan
61. Canard à la sauce d’orange
87. Cuisses de grenouilles parfumées au gingembre
85. Émincés de bœuf sauce barbecue
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Dessert au choix :
Sorbet aux trois parfums
ou
Beignet de banane avec glace.

La table de riz

Min. 2 pers – prix par personne
28.00 €


Potage au choix :
Potage maison aux cheveux d’ange
Potage pékinois vinaigre et poivre
Potage d’asperges et crabe
**
Assortiments d’entrées cuites à la vapeur
**
Assortiments de quatre spécialité du chef :
Canard laqué de Pékin
Cuisse de poulet croquante Sichuan
Queues de scampis à l’aigre douce
Émincés de bœuf sauce barbecue

Riz sauté cantonnais
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Beignets de banane avec glace
ou
Coupe de glace

Menu « Chez Ye »

Min. 2 pers. – prix par personne
22.00 €


Potage au choix :
Potage pékinois vinaigre et poivre
Crème d’hirondelle
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Entrée au choix :
Croquette de soja garnie
Brochette de poulet
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Plats servis en même temps:
Cuisses de poulet croquant au Sichuan
Dés de porc frits sauce aigre-douce
Émincés de Bœuf sauté aux légumes
(4 pers ou plus)
Rouleaux croquants de dorade pimenté
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Dessert au choix :
Dame blanche
Salade de fruits chinois